Sostenibilità
Per Hemanaire, sostenibilità significa prendersi cura della Valle e utilizzare con attenzione le risorse che offre.
Per Hemanaire, sostenibilità significa prendersi cura della Valle e utilizzare con attenzione le risorse che offre.
I pannelli fotovoltaici e solari contribuiscono al fabbisogno energetico di Casa Hema e Casa Mana, producendo energia da fonti rinnovabili e riducendo il ricorso a sistemi di approvvigionamento tradizionali.
Sono presenti in ciascuna Casa le colonnine per la ricarica delle auto elettriche, a disposizione degli ospiti che scelgono una mobilità a minore impatto per raggiungere Hemanaire e scoprire Cremolino e il suo territorio.
La cura dei boschi fa parte di questo equilibrio: la legna recuperata dagli interventi di pulizia e manutenzione viene riutilizzata per alimentare le caldaie durante la stagione più fredda, dando nuova vita a una risorsa già presente nella Valle.
La stessa attenzione riguarda l’acqua. La fonte naturale di Hemanaire permette di recuperare l’acqua piovana, utilizzata per l’irrigazione dei campi e dei vigneti, contribuendo a limitare gli sprechi e a gestire con maggiore attenzione le risorse idriche.
Nell’orto di Hemanaire crescono fragole, pomodori, erbe aromatiche e altri prodotti di stagione, utilizzati nella cucina del Ristorante di Casa Mana e nella Gastronomia di Casa Hema. Ingredienti freschi e locali che portano in tavola i sapori dell’Alto Monferrato nel rispetto della stagionalità.
Infine, Hemanaire presta attenzione all’utilizzo della plastica, in particolare a quella monouso, privilegiando materiali alternativi e soluzioni riutilizzabili.
