Nei nostri ristoranti e per la colazione, così come nell'emporio, privilegiamo prodotti a Km 0, promuovendo un consumo ecosostenibile. Ogni piatto e ogni sorso di vino esaltano la genuinità della madre terra, offrendo un'esperienza sensoriale unica. Celebrando la bontà dei nostri ingredienti locali, ci impegniamo a preservare e valorizzare il territorio, trasmettendo attraverso ogni degustazione il rispetto per la natura e la sua generosità.
Nel cuore della Valle di Hemanaire, l'agricoltura si trasforma in un'arte sacra che va ben oltre la semplice produzione di cibo. Qui, la terra è trattata con la reverenza che si deve a un essere vivente, e l'approccio biodinamico guida ogni gesto, dalla semina alla raccolta. Questo metodo agricolo si basa su un profondo rispetto per i cicli naturali, in cui il suolo è visto come un organismo vitale, in sintonia con i movimenti del sole, della luna e dei pianeti.
La Locanda di Hemanaire offre alta cucina territoriale, dove la filosofia e il processo creativo sono stati concepiti con il supporto di uno Chef Stellato per promuovere lo Slow Living e l'energia della Valle. Con prodotti a km 0 e un design lussuoso ma rustico, accoglie ospiti e visitatori esterni per condividere momenti di convivialità, positività e passione per il territorio.
Il Ristorante di Casa Hema è un viaggio culinario tra i sapori locali. Con una sala interna accogliente e una veranda esterna affacciata sulla Valle, offre piatti raffinati preparati con ingredienti locali di alta qualità. Ogni pasto diventa un'esperienza sensoriale che celebra la ricchezza della cucina piemontese.
Il nostro catering offre un'esperienza culinaria unica che unisce lusso e rusticità. Celebrando i migliori ingredienti locali, il nostro servizio trasforma ogni evento in un'esperienza sensoriale esclusiva, dove l'eleganza dell'alta cucina incontra le tradizioni genuine per lasciare un ricordo gustativo indelebile.
